Grosshandel mit Früchten und Gemüse und Produktion von kü­chen­fer­ti­gen Gerichten

Der Frischwarenhandel ist anspruchsvoll: verderbliche und fragile Produkte, unterschiedliche Verkaufs- und Preiseinheiten, täglich ändernde Preise und verschiedene Gebinde fordern Präzision und Geschwindigkeit.

Die Kunden bestellen am Telefon, auf dem Anrufbeantworter oder mit EDIFACT. Die meisten Kunden wünschen die Bestellungen sofort. Die Mitarbeitenden beginnen umgehend mit Rüsten und Kommissionieren. Sie erfassen das gewogene Gewicht und die gelieferten und retournierten Gebinde. Weil das innerhalb der gleichen Opacc-Dokumentfamilie geschieht, ist die Nachvollziehbarkeit garantiert.

Bei der Lieferantenbestellung fliessen alle kalkulatorischen Bezugskosten in Opacc ERP. Praktische Hilfsfunktionen ermöglichen die schnelle Erfassung. Opacc ERP steuert auch die Herstellung der bekannten küchenfertigen Kartoffel- und Gemüseprodukte OPTIfrisch, welche die AG für Fruchthandel 2021 von der Paul Goop AG übernommen hat.

Die Mitarbeitenden kontrollieren die Online-Bestellungen und geben sie für die weitere Verarbeitung frei. Im Vergleich zur manuellen Erfassung bringt das substanzielle Effizienzsteigerungen.